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経営参画

10年待ったひとが出会える琥珀色

「軽井沢でもウイスキー造りをしていた時代があったんだよね」という思い出話から始まったプロジェクトです。軽井沢エリアの特殊な気候条件や水質はキャラクターのあるウイスキーを生み出すのに適した環境と言われます。使用する樽は長期熟成に適したシェリー樽。10年以上熟成させたものは得も言われぬ味わいを醸し出すそうです。このたび、地元で370年続く酒造会社がクラフトウイスキー製造に挑みます。PDSではこの取り組みに出資、参画し、ブランド構築や国内外への販売の支援を行います。